Kombučos gėrimas

Namuose naujas augintinis – kombuča, tai keistai atrodantis „grybas“, kurio dėka gaminsime fermentuotos arbatos gėrimą. 4 L reikės: 3¼ L vandens; 2¼ stikl. kombučos gėrimo iš ankstesnio gaminimo (būtent 1 fermentacijos); 1 stikl. cukraus (baltojo); 3 a.š. birios juodosios arbatos pvz.: English Breakfast, Ceylon; Assam; 1 kombučos „grybo“. Paruošimas 1 fermentacija: į tarą įberiame arbatžolių, … Skaityti toliau Kombučos gėrimas

Reklama

Imbierinė gira

Mėgstantiems imbierą, naminis „Ginger beer“ arba tiesiog gira 🙂 Kepiniai pagardinti imbieru man primena šventinį laikotarpį, kai gausiau kepami imbieriniai sausainiai bei kiti gardumynai. 3 L.: 150 g imbiero; 1 citrinos; ½ stikl. cukraus; 1 š. medaus; 2 g. sausų mielių; 3 L. vandens. Paruošimas: Nuskutame, supjaustome gabaliukais imbiero šaknį. Išspaudžiame citrinos sultis. Į 3 … Skaityti toliau Imbierinė gira

Karamelinis likeris

~2,5 L likeriui: 960 g (3 skardinių) kondensuoto nesaldinto pieno; 400 g (1 skardinės) „Rududu“ karamelizuoto kondensuoto pieno; 0,5 l brendžio; 2 stikl. cukraus; 100 – 200 g vanilinio cukraus. Paruošimas: Sumaišyti „Rududu“ su ½ stiklinės brendžio ir išplakti iki vientisos masės. Supilti likusį brendį, kondensuotą pieną, išmaišyti. Suberti cukrų, palikti pastovėti, kad ištirptų. Išmaišius, … Skaityti toliau Karamelinis likeris

Kreminis likeris

Planavau daryti kiaušininį likerį, tik šįkart pabandyti su brendžiu, nes stovi butelis ilgiausiai. Bet turimi ingredientai privertė pakoreguoti planus 🙂 ~2 L likeriui: 1 kg kondensuoto nesaldinto pieno (su saldintu reikės mažiau cukraus); 0,5 l brendžio; 2 – 2½ stikl. rudojo cukraus; 10 š. vanilinio cukraus arba koks 1 – 2 a.š. vanilės ekstrakto. Pritrūkau, … Skaityti toliau Kreminis likeris

Kiaušininis likeris

Ieškojau šventinio likerio recepto, patiko Sezoninės virtuvės tinklalapyje rastas advokato receptas. Gal kiek stiprokas pasirodė, bet daugiau pasaldinus pats tas 🙂 ~1L. likeriui: 0,4 l. degtinės; 400 g. saldaus kondensuoto pieno; 6 – 7 kiaušinių trynių (geriausiai tiktų kaimiški rudi kiaušiniai); 1 stikl. rudojo cukraus (geriau pudra); 1 – 2 š. vanilinio cukraus arba kelis … Skaityti toliau Kiaušininis likeris

Morkų su bananais pieno kokteilis

Ruošiausi daryti įprastą bananinį kokteilį, bet prisiminiau skanias sultis, kur būna vaisiai su daržovėmis. Nusprendžiau paeksperimentuoti, reikėjo: 1 – 2 morkų (arba 1 XL dydžio :)); 4 bananų; 1 l. pieno; ¼ a.š. cinamono. Reikia ypač gerai sutrinti morkas, nes bent šįkart jautėsi smulkūs gabaliukai. Arba galima pilti tik morkų sultis. Rezultatas – skanus ir sveikas … Skaityti toliau Morkų su bananais pieno kokteilis

Gira su kmynais

Vasarą ypač pamėgtas gėrimas 🙂 Iš pirmųjų bandymų labiausiai patiko su kmynais: 3 L. karšto vandens; ¾ stikl. rudojo cukraus; 1 š. kmynų; giros ekstrakto (skaityti žemiau); 2 g. sausų mielių; Paruošimas: kruopščiai išplauname trilitrinį indą; ištirpiname giros ekstraktą karštame vandenyje; suberiame cukrų, kmynus ir išmaišome; paliekame 2 – 3 valandoms atvėsti (skystis turi būti … Skaityti toliau Gira su kmynais