Kombučos gėrimas

Namuose naujas augintinis – kombuča, tai keistai atrodantis „grybas“, kurio dėka gaminsime fermentuotos arbatos gėrimą. 4 L reikės: ~3¼ L vandens; 2 stikl. kombučos gėrimo iš ankstesnio gaminimo (būtent 1 fermentacijos); 1 stikl. cukraus (baltojo); 15 g (1L: 3 – 4 g) birios juodosios arbatos pvz.: English Breakfast, Ceylon; Assam; 1 kombučos „grybo“. Paruošimas 1 … Skaityti toliau Kombučos gėrimas

Reklama

Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su česnaku

Greita užkandėlė, dar iš vaikystės pamenu kaip kepdavo šiuos karštus sumuštinius bei kaip greit jie dingdavo 🙂 Reikės: batono (tinka tiek paprastas, tiek forminis) arba baltos duonos; majonezo; fermentinio sūrio; česnako; Sutarkuojame sūrį, pridedame pagal skonį smulkinto česnako kelias riekeles. Įdedame majonezo kelis šaukštus, jog masė būtų patogi tepti, išmaišome ir tepame ant batono riekelių. … Skaityti toliau Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su česnaku

Želė su ananasais ir mėlynių sirupu

Laikas nuvalyti dulkes nuo voratinklio prieš naujuosius metus ir pradėti traukti įrašus iš juodraščių :)6 indeliams po 200 ml: 850 g konservuotų ananaso gabaliukų sirupe (grynasis produkto kiekis 490 g)400 – 500 ml vandens200 ml mėlynių sirupo20 ml želatinos (10 ml želatinos – 0,5 L)plaktos grietinėlės Ananasų želė: nupilame sirupą ir po lygiai paskirstome ananasų … Skaityti toliau Želė su ananasais ir mėlynių sirupu

Imbierinė gira

Mėgstantiems imbierą, naminis „Ginger beer“ arba tiesiog gira 🙂 Kepiniai pagardinti imbieru man primena šventinį laikotarpį, kai gausiau kepami imbieriniai sausainiai bei kiti gardumynai. 3 L.: 150 g imbiero; 1 citrinos; ½ stikl. cukraus; 1 š. medaus; 2 g. sausų mielių; 3 L. vandens. Paruošimas: Nuskutame, supjaustome gabaliukais imbiero šaknį. Išspaudžiame citrinos sultis. Į 3 … Skaityti toliau Imbierinė gira

Šokoladiniai saldainiai

Geriausios mintys gimsta spontaniškai 😉 Pamačiusi reikiamą saldainiams formą, nusprendžiau pagaminti desertą: 200 g juodojo šokolado; 100 g kepintų, sūdytų anakardžių riešutų; 40 g džiovintų spanguolių. kitas variantas įdarui: karamelizuotas pienas; riešutai. Paruošimas: užpilame ištirpintą šokoladą ant jau susmulkintų riešutų, išmaišytų su spanguolėmis arba įpilame šiek tiek šokolado, įdedame karamelizuoto pieno su riešutais ir užpilame … Skaityti toliau Šokoladiniai saldainiai

Koldūnai

Tešlai (~50 koldūnų): 3 stikl. miltų; 1 stikl. verdančio vandens; 2 š. aliejaus; 1 a.š. druskos; 1 a.š. prieskoninių žolelių. Įdarui: 400 g  varškės sūrio 22%; 200 g špinatų; 50 g sviesto; 1  morkos; 1 česnako galvos; 1 š. kmynų; 1 a.š. druskos. Paruošimas: Svieste porą minučių pakepiname susmulkintą morką, įdedame špinatus ir kepiname dar … Skaityti toliau Koldūnai

Karamelizuoti riešutai

Skanėstas, kuriam sunku atsispirti, o pasigaminti taip lengva 🙂 200 g riešutų; 80 g rudojo cukraus (tiks ir paprastas); 2 – 4 š. sezamo sėklų. Paruošimas: Suberiame riešutus, cukrų į keptuvę ir, maišydami, kepiname ant nedidelės ugnies. Kai riešutai apsikaramelizuos cukruje, suberiame sezamo sėklas, išmaišome ir dar šiek tiek pakepiname. Riešutų masę išberiame ant sviestinio … Skaityti toliau Karamelizuoti riešutai