Žyma: svogūnai

Bulvių ir svogūnuose marinuotos mėsos apkepas

4 porcijoms: 0,4 kg mėsos; 2 – 3 bulvių; 4 svogūnų; ½ galvos česnako; 50 g. sviesto; 1 š. prieskonių mėsai; 1 š. provanso žolelių mišinio: raudonėliai, bazilikai, mairūnai, dašiai, levandos, rozmarinai, čiobreliai, kalendros; ½ a.š. druskos; žiupsnelio juodųjų pipirų. Paruošimas: Nuluptus svogūnus, česnako skilteles susmulkiname iki vientisos masės – košelės. Suberiame prieskonius, išmaišome. Į indą … Skaityti toliau Bulvių ir svogūnuose marinuotos mėsos apkepas →

Svogūnų pyragas

Tokiam svogūnų kiekiui reikia pasiruošti morališkai, ašaros garantuotos 🙂 Tešlai (kepimo indas 34 cm. × 34 cm.): 2½ stikl. kvietinių miltų; 150 g sviesto; 150 ml vandens; 1 kiaušinio; 1 š. cukraus; 1 a.š. druskos. Paruošimas: Išplakame kiaušinį su prieskoniais, supilame ištirpintą sviestą, vandenį išmaišome. Berdami miltus, maišome ir minkome. Išminkytą tešlą 1 val. laikome … Skaityti toliau Svogūnų pyragas →

Svogūninis picos pagrindas

Kuo skanesnis picos pagrindas, tuo skanesnė pica. Bent taip aš manau 🙂 Pagrindui (37 cm. skersmens): 3 stikl. miltų; 100 g. sviesto; 1 kiaušinio (nebūtinai); 2 svogūnų; 2 š. cukraus; 2 š. sezamo sėklų; 1 š. druskos. ½ – 1 stikl. vandens (priklauso, ar dedamas kiaušinis); Esmė sutrinti svogūnus, masę išmaišyti su vandeniu, o po … Skaityti toliau Svogūninis picos pagrindas →

Svogūnų sriuba

Nors šią sriubą dar galima būtų pavadinti „ašarų“ sriuba :), nes tiek priverkiu lupdama, pjaustydama bei kepdama tuos svogūnus. Na bet rezultatas labai skanus, todėl dažniausiai ruošiu dvigubą porciją (dar daugiau ašarų :D), nes greitai puodas ištuštėja. 2 – 3 porcijoms: ½ kg. svogūnų; 50 g. sviesto; 50 g. fermentinio sūrio; 0,5 stikl. balto vyno; 1 … Skaityti toliau Svogūnų sriuba →

Svogūniniai lietiniai blynai

Patinka virtuvėje eksperimentuoti, tad kol nepamiršau reikia užsirašyti 🙂 Tešlai: 0,6 l. pieno; 100 g. sviesto; 2 svogūnų; 2 kiaušinių; 5 – 6 š. kvietinių miltų; 1 – 2 š. cukraus; 1 š. sodos; 1 a.š. druskos; Į pieną įmušame kiaušinius, suberiame sodą, druską, cukrų, sutrintus svogūnus, viską gerai išmaišome. Suberiame miltus, išmaišome. Ir pabaigai … Skaityti toliau Svogūniniai lietiniai blynai →