Bulvių ir svogūnuose marinuotos mėsos apkepas

4 porcijoms:

• 0,4 kg mėsos;
• 2 – 3 bulvių;
• 4 svogūnų;
• ½ galvos česnako;
• 50 g. sviesto;
• 1 š. prieskonių mėsai;
• 1 š. provanso žolelių mišinio: raudonėliai, bazilikai, mairūnai, dašiai, levandos, rozmarinai, čiobreliai, kalendros;
• ½ a.š. druskos;
• žiupsnelio juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Nuluptus svogūnus, česnako skilteles susmulkiname iki vientisos masės – košelės.
2. Suberiame prieskonius, išmaišome.
3. Į indą pilame masę ir sudedame supjaustytą gabaliukais mėsą arba faršą.
4. Paliekame bent pusdieniui marinuotis.
5. Supjaustome bulves plonais griežinėliais arba sutarkuojame.
6. Supilame ištirpintą sviestą į kepimo indą, sudėliojame bulvių griežinėlius, apibarstome druska.
7. Sudedame mėsos gabaliukus su svogūnų košele.
8. Uždengiame folija ir kepame 180 ⁰C – 50 min