4 porcijoms:
- 0,4 kg mėsos;
- 2 – 3 bulvių;
- 4 svogūnų;
- ½ galvos česnako;
- 50 g. sviesto;
- 1 š. prieskonių mėsai;
- 1 š. provanso žolelių mišinio: raudonėliai, bazilikai, mairūnai, dašiai, levandos, rozmarinai, čiobreliai, kalendros;
- ½ a.š. druskos;
- žiupsnelio juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Nuluptus svogūnus, česnako skilteles susmulkiname iki vientisos masės – košelės.
- Suberiame prieskonius, išmaišome.
- Į indą pilame masę ir sudedame supjaustytą gabaliukais mėsą arba faršą.
- Paliekame bent pusdieniui marinuotis.
- Supjaustome bulves plonais griežinėliais arba sutarkuojame.
- Supilame ištirpintą sviestą į kepimo indą, sudėliojame bulvių griežinėlius, apibarstome druska.
- Sudedame mėsos gabaliukus su svogūnų košele.
- Uždengiame folija ir kepame 180 ⁰C – 50 min