Tešlai (~50 koldūnų):
- 3 stikl. miltų;
- 1 stikl. verdančio vandens;
- 2 š. aliejaus;
- 1 a.š. druskos;
- 1 a.š. prieskoninių žolelių.
Įdarui:
- 400 g varškės sūrio 22%;
- 200 g špinatų;
- 50 g sviesto;
- 1 morkos;
- 1 česnako galvos;
- 1 š. kmynų;
- 1 a.š. druskos.
Paruošimas:
- Svieste porą minučių pakepiname susmulkintą morką, įdedame špinatus ir kepiname dar 5min;
- Įberiame sutrupintą varškės sūrį, druską bei kmynus ir dar 5 min. pakepiname.
- Įdedame smulkintą česnaką, išmaišome masę ir paliekame atvėsti.
- Į miltus suberiame prieskonius, įpilame verdančio vandens, aliejaus ir gerai išmaišome.
- Kočiojame tešlą, dedame įdarą, formuojame koldūnus.
- Kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai paskrus arba verdame vandenyje apie 5 min, kol iškils.
