Koldūnai

Tešlai (~50 koldūnų):

• 3 stikl. miltų;
• 1 stikl. verdančio vandens;
• 2 š. aliejaus;
• 1 a.š. druskos;
• 1 a.š. prieskoninių žolelių.

Įdarui:

• 400 g  varškės sūrio 22%;
• 200 g špinatų;
• 50 g sviesto;
• 1  morkos;
• 1 česnako galvos;
• 1 š. kmynų;
• 1 a.š. druskos.

Paruošimas:

• Svieste porą minučių pakepiname susmulkintą morką, įdedame špinatus ir kepiname dar 5min;
• Įberiame sutrupintą varškės sūrį, druską bei kmynus ir dar 5 min. pakepiname.
• Įdedame smulkintą česnaką, išmaišome masę ir paliekame atvėsti.

• Į miltus suberiame prieskonius, įpilame verdančio vandens, aliejaus ir gerai išmaišome.
• Kočiojame tešlą, dedame įdarą, formuojame koldūnus.
• Kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai paskrus arba verdame vandenyje apie 5 min, kol iškils.