Tešlai:
- 1,5 stikl. kvietinių miltų;
- ½ stikl. verdančio vandens;
- 3 š. aliejaus;
- ½ a.š. druskos.
Įdarui (~800 g):
- 500 g varškės 9%;
- 100 g špinatų;
- 1-2 morkos;
- ½ – 1 a.š. druskos.
Paruošimas:
- Išmaišome sutrintus špinatus, druską ir varškę.
- Į miltus suberiame prieskonius, įpilame aliejų ir išmaišome.
- Įpilame verdančio vandens ir gerai išmaišome, minkome.
- Kočiojame tešlą (su makaronų mašinėle 1 mm), dedame įdarą, sudrėkiname tešlos kraštelius ir formuojame koldūnus.
- Kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai paskrus arba verdame vandenyje apie 5 min, kol iškils.
Dar visada lieka tešlos likutis makaronams pagaminti 🙂
