Kalorijų bomba iš knygos „Šokoladas“ 🙂
Pagrindui:
- 225 g. kvietinių miltų;
- 180 g. sviesto;
- 50 g. cukraus;
- 1 a.š. kepimo miltelių;
- ½ a.š. vanilės ekstrakto;
- ¼ a.š druskos;
Aptepui:
- 400 g. saldinto kondensuoto pieno;
- 250 g. juodojo šokolado;
- 125 g. sviesto;
- 100 g. cukraus (nors ir be jo saldu turėtų būti :));
- 2 š. klevų sirupo;
Suplakame išlydytą sviestą su cukrumi, suberiame likusius ingredientus ir išmaišome. Paskirstome tolygiai tešlą kepimo formoje (~1 cm storio), kepame 15 – 30 minučių (priklausomai nuo storumo) 170 ⁰C.
Į ištirpintą sviestą, suberiame cukrų, išmaišome. Supilame kondensuotą pieną, klevų sirupą, maišydami užviriname ir verdame ~5 minutes, kol pakankamai sutirštės. Kai šiek tiek atvėsta, užtepame ant sausainio.
Ištirpiname šokoladą dvigubame puode virs verdančio vandens. Užpilame ant aptepo, tolygiai paskirstome ir paliekame bent 30 minučių atvėsti. Ragaujame 🙂
Pastaba: supjaustyti prieš dedant į šaldytuvą, nes po to skilinės šokoladas.
