Balta duona su sezamais ir kmynais

Baigėsi pirktinis batonas, o kodėl neišsikepus? Paprasta ir tikras gardumėlis 🙂

• 1 kg. kvietinių miltų;
• 0,6 l. vandens;
• 200 g. sezamo sėklų;
• 2 š. kmynų;
• 2 š. cukraus;
• 2 š. alyvuogių aliejaus;
• 1 š. druskos;
• 21 g. / 3 š. džiovintų mielių;

Mieles sumaišome su 1 stikline miltų, 1 stikline drungno vandens ir paliekame šiltai kilti bent 30 minučių (jei netingiu, palieku valandai). Supilame likusį vandenį, aliejų, suberiame prieskonius ir maišydami, beriame miltus. Beliko suberti sezamo sėklas, kmynus ir gerai išminkyti. Tešlą įdedame į kepimo formą ir 1 valandai dar paliekame kilti. Kepame 40 – 60 minučių 180 ⁰C.

Ką tik iškepta duona su šaldyta braškių uogiene – pasaka 😉