Labai patinka imbierinė arbata, sausainiai.., o dar atradau, kad galima pagaminti ir labai skanius imbierinius cukrainius. Ne tik skanu, bet ir sveika 🙂
Reikės:
- 500 g. imbiero šaknų;
- 300 g. cukraus;
Supjaustome plonai imbierą (storiau pjaustant, ilgiau reikės garinti), sudedame į keptuvę ir užpilame vandeniu, kad šiek tiek apsemtų. 30 minučių verdame ant nedidelės ugnies. Nupilame nuovirą, suberiame gabalėlius į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. Nusausintus imbiero gabaliukus suberiame atgal į keptuvę, užpilame cukrumi ir jei per sausa, įpilame šiek tiek imbierų nuoviro, kad cukrus sušlaptų. Kaitiname ant didelės ugnies, nuolat maišydami, kol skysčio lieka visai nedaug. Sumažiname ugnį ir maišome kol masė sutirštės ir pasirodys cukrus. Išjungiame ugnį ir dar pamaišome, kad išgaruotų visas skystis.
Vėliau imbierų nuoviru praskalaujame apsicukravusią keptuvę, supilame į indelį ir sandariai uždarome. Turėsime koncentruoto imbierų sulčių iš kurių bus galima greitai pasidaryti arbatos 🙂
Rasos voratinklis 