Lazanija lietuviškai

6 porcijoms reikės:

• 350 g. maltos jautienos;
• 400 g. pievagrybių;
• 3 – 4 svogūnų;
• 1 morkos;
• 1 paprikos;
• ½ stik. balto arba raudono vyno;
• 1 stikl. vandens;
• 4 š. pomidorų padažo;
• 500 g. makaronų (trumpų vamzdelių);
• prieskoniai;

Kadangi šįkart naudojau palyginus siaurus makaronus, teko viską geriau susmulkinti.

Susmulkintus svogūnus pakepiname, įdedame susmulkintą papriką, morką ir troškiname 5 minutes. Į stiklinę vandens įdedame 4 šaukštus pomidorų padažo, išmaišome ir supilame į keptuvę. Įdedame marinuotą mėsą ir dar keletą minučių troškiname. Pabaigai įdedame susmulkintus pievagrybius ir įpilame vyno bei išjungiame ugnį.

Į indelius pirmiau įdedame kelis šaukštus troškinio – įdaro (net nežinau kaip užvadinti :)) ir tada sudėliojame makaronus (tokiu būdu makaronai bus tikrai užpildyti iš apačios). Ant viršaus dar uždedame troškinio ir šaukštu paskirstome, kad užsipildytų makaronų viršus. Kepame 220 ⁰C 20 – 30 minučių.

Arba:

• 400 g. maltos kalakutienos;
• 400 g. pievagrybių;
• 3 – 4 svogūnų;
• 1 morkos;
• 2 paprikų;
• 1½ stikl. vandens (daugiau sultingų daržovių, mažiau vandens;
• 4 š. pomidorų padažo;
• 550 g. makaronų (trumpų vamzdelių);
• 2 š. paukštienos prieskonių;

Sumaišome maltą kalakutieną su prieskoniais ir susmulkintais svogūnais. Į vandenį įdedame pomidorų padažo, išmaišome. Gautą skystį užpilame ant maltos mėsos, išmaišome ir dedame į indelius po kelis šaukštus. Sudėliojame makaronus. Susmulkiname kartu paprikas, morką ir pievagrybius, paskirstome ant makaronų. Kepame 220 ⁰C 20 – 30 minučių.